Емкости

Сортировать по:
Стоимость
  • Цена от
  • до
Кол-во
Цвет
Крышка
Объем
Страна
Материал
Вес, кг
    • от
    • до
Сбросить

Емкости для су вида

Су-вид – это технология, основанная на медленной готовке продуктов в пакетах с откачанным воздухом при постоянно поддерживаемой и относительно низкой температуре. Создать такие условия помогает вакуумный упаковщик и погружной термостат. Нагревательный прибор можно прикрепить и к обычной кастрюле, однако для наибольшей безопасности и эффективности использования его стоит погружать в специальную емкость для су вид. Модели являются универсальными и подходят к термостатам любой марки.

Особенности и виды емкостей

Посуда для сувида состоит из прочного пластика – поликарбоната. Материал не токсичен, безопасен для здоровья и выдерживает температурный диапазон от -40 до +100 °С, поэтому в процессе приготовления можно прикасаться к поверхности резервуара. Гастроемкость для сувида допускает мытье в посудомоечной машине и имеет гладкую поверхность, что упрощает ручную чистку.

Модели реализуются с крышкой и без: в последнем случае придется отдельно покупать аксессуар. Объем изделий варьируется от 7 до 45 л, что позволяет легко подобрать посуду исходя из вида и размера продукта. Вместительные модели дают возможность организовать sous vide большой емкости, сопоставимый с камерой профессиональной водяной печи.

Плюсы использования

Купить гастроемкость для су вид стоит, поскольку в отличие от металла и керамики, поликарбонат имеет низкую теплопроводность. Тепло не уходит из резервуара, а остается внутри, замедляя испарения воды. Такой эффект:

  • Повышает коэффициент полезного действия прибора;
  • Избавляет от необходимости подливать жидкость при длительном (от 12 часов) приготовлении блюд;
  • Не допускает снижения уровня воды до критического и небезопасного;
  • Продлевает срок службы термостата;
  • Снижает потерю электроэнергии в 2,5–4 раза;
  • Решает проблему повышенной влажности в помещении.
 

Для усиления эффекта рекомендуется использовать крышку и/или плавающие шарики (тепловое одеяло). Приобрести все необходимые аксессуары и купить емкость для сувида в Москве вы сможете в нашем интернет-магазине. В каталоге представлены изделия различного объема и комплектации.

8 (804) 555-11-98 Избранное Сравнить Корзина 0 шт.
на сумму 0руб.
Оформить заказ

Оставьте номер телефона
и мы перезвоним вам через
24 секунды